我が家の作り置き定番のひじきの煮物です♡
栄養満点の煮物です(*´艸`)
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に出来るようにアレンジしました。
材料
- 乾燥ひじき 15g(150g位になる)
- 干し椎茸 2〜5枚
- 人参 150g
- 油揚げ 2枚
- インゲン 8〜9本
- 調味料
- 麺つゆ4倍 60cc
- 味醂 50cc
- てんさい糖 大さじ1
- 炒め用
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
材料です。
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2
ひじき、干し椎茸は、たっぷりの水で戻す。
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3
油揚げはお湯で茹で油抜きをする。椎茸、人参、インゲンは写真のように切っておきます。
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4
鍋にごま油を入れ、サッとひじきを炒め、インゲン以外の材料を全て入れ炒め水と調味料を入れて煮立ったら蓋を少しずらし煮る。
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5
煮汁が少しになったらインゲンを入れて混ぜ調味料がなくなりパチパチいうまで煮ます。
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6
蓋をして、少し寝かせたら、味が落ち着きます。
器に移して完成です♡
コツ・ポイント
麺つゆが4倍の物を使いましたが、2倍、3倍の物もありますので、お好みで加減して下さい。作り置きなら、濃い味の方が長持ちしますが、冷凍も出来ますので大量に作ったても大丈夫です♡てんさい糖を使ってますが、普通の砂糖でも良いです。
