使いかけの油麩と結び糸こんを麺つゆで煮るだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
あと一品というときに常備食材と麺つゆでぱぱっと作りました
材料
- 油麩 8枚
- 結び糸こん 8個
- 3倍希釈した麺つゆ 適量
- ねぎ 少量
- 七味 少々
- みりん 少々
作り方
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1
油麩、結び糸こんを鍋に入れ煮汁を材料がヒタヒタになるくらい加え中火弱で蓋をして10分位煮る
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2
蓋をはずし少し火を強め味を確認して麺つゆ原液とミリンで調節する
ネギ、七味を加え艶をだしながら仕上げる
コツ・ポイント
油麩はかたいのでしっかり煮汁をすわせて柔らかく仕上げて下さい
蓋をしてる間、煮汁が無くなることのないよう注意して下さい
蓋をしてる間、煮汁が無くなることのないよう注意して下さい
