体調悪い時でもサラサラっと頂けますこのレシピの生い立ち子どもの頃から作っていて、実家でよくリクエストされてました
- 冷やご飯 ご飯茶碗半分
- 卵 1個
- 梅干し 1個
- 醤油 適宜
- めんつゆ 大さじ1-2
作り方
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1
冷やご飯卵梅干し麺つゆ
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2
冷やご飯を水で洗う
洗わずに作るともったりして美味しくない洗うとサラサラです
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3
梅干しを包丁の背を使って
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4
叩く種も使う
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5
麺つゆ
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6
水で薄めて
2倍位に薄めて、味をみる梅の塩分も加わるので、この時は薄めで
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7
叩いた梅を入れて
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8
味をみる薄かったら醤油が麺つゆをちょっぴり入れて微調整
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9
洗ったご飯を投入
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10
フワッとラップしてレンジ600Ｗ3分〜
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11
ラップを取って、器の中でグツグツ煮立ってたら、溶いた卵入れて
ラップ無しで50秒位
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12
完成
ホントはもっとサラサラなのですが、最後のレンチン中に電話があり汁気を吸ってしまってます
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13
いただきます
コツ・ポイント冷やご飯を洗う事です！
