調味料は麺つゆだけ♪もも･胸･手羽元などなんでもいけます☆酢を入れても美味しい煮物です(*´∀｀*)このレシピの生い立ち前は醤油やみりんなどいろいろ入れてたんですがもっと簡単に麺つゆで作ってみました(*^^)v何年も前から作ってるレシピなのでアップしました♪うちの彼もお気に入り☆
- 大根(真中から上) 1/2本
- 鶏もも肉(唐揚げ用) 8〜10個くらい
- 麺つゆ 100〜150ccくらい
- 水 800~900ccくらい(具がひたるくらい)
作り方
-
1
大根の皮をむいて半月切りにする。厚さは２㎝くらい。鶏肉が１枚の場合は一口大に切っておく。
-
2
鍋に水を入れて(1)を入れ、お湯が沸いたら中火～弱火で灰汁をとりながら大根に竹ぐしが通るまで煮る。
-
3
大根に竹ぐしが通ったら麺つゆを入れて味がしみ込むまで煮込んで出来上がり♪お好みで青ネギなどちらしても♪
-
4
麺つゆによって濃さが変わるかもしれません。うちはミツカンの追いがつおつゆを使ってます。
コツ・ポイント私は鶏肉をいつも唐揚げ用ので作ってます。その方が大きさも丁度よく切る手間もないので(笑)1枚の場合は一口サイズに切って使ってください。鶏肉を豚肉に変えても美味しいですよ!!大根に味がしみ込むまでよーく煮てくださいね♪
