麺つゆで作るニラとしめじの卵とじ

ニラ、しめじ、卵の3つの食材でお手軽に作れる一品です。このレシピの生い立ち夕飯の副菜につくりました。

1. ニラ 3本
2. しめじ 1/4株
3. 卵 1個
4. 水　※ 100cc
5. 麺つゆ（3倍濃縮）　※ 大さじ1
6. 醤油　※ 小さじ1と1/2
7. 生姜すりおろし　※ 小さじ1/2

1. 1

   ニラを2〜3cm程度に切る。しめじをほぐす。

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2. 2

   タレの調味料※を合わせる。

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3. 3

   フライパンに野菜とタレを入れ、2分程度煮込む。

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4. 4

   卵を溶き、まわし入れ、卵が固まったら、完成♪

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コツ・ポイント食べる際に、一味や七味をかけても美味しいです。つくれぽでいただいたご意見より、醤油の量を変更しました。つくれぽのご意見ありがたいです。ありがとうございます。