つくれぽ2件ありがとう！葉酸・ビタミンK・食物繊維を多く含む枝豆♪牛肉薄切りと玉ねぎ・麩を甘辛しょうゆ味で煮つけました♪
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚・腰膝酸軟
材料
- 牛肉(薄切り) 300g
- 玉ねぎ １個
- 麩（角） 15g
- 枝豆(冷凍) 適量
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 生姜汁 １かけ分
作り方
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1
材料をそろえる
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2
麩はぬるま湯にひたしてもどし、水気をしぼる
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3
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする
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4
フライパンに油を熱し、一口大に切った牛肉をほぐしながら焼く
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5
牛肉の色が変わったら、砂糖・しょうゆ・酒を加えて、
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6
３の玉ねぎを加えて
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7
２の麩を加えて混ぜて、煮汁が少量になるまで煮る
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8
冷凍枝豆を入れて混ぜる
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9
生姜汁を加えて
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10
出来上がり！
