麩の煮物

麩がお肉のように美味しくできます。とってもヘルシーなレシピです。このレシピの生い立ち麩で一工夫をした料理を作りたかったので作りました。

1. 麩
2. 酒、醤油、砂糖、みりん 各大さじ1
3. 麺つゆ 大さじ3
4. 水 200cc
5. 玉ねぎ（スライス） 1個
6. 卵 3個

1. 1

   麩を水に浸して2,3回取り替える。
2. 2

   麩を絞って3等分にする。
3. 3

   玉ねぎを炒めて麩を入れて調味料と水を入れて卵をまわし入れて蓋をして煮含める。
4. 4

   卵に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント卵をゆっくりと回し入れます。