麩のピカタ

面白い歯ごたえとバジルの風味ですこのレシピの生い立ちこの料理は後一品に考えてた所浜内先生の雑誌を参考にしたものです。

1. 卵 1個
2. 麩 小12個
3. ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ 少々
4. 塩胡椒 少々

1. 1

   卵は溶いて塩胡椒ﾊﾞｼﾞﾙを入れます麩を加えて卵液を吸わせます。

2. 2

   卵液が吸わせたらﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火の中火で麩を並べ余った卵液を回しかけながら両面を色よく焼く。