２０１４年９月２３日話題入り♡
大好きな砂肝をネギ塩ダレに和えて♪
焼き鳥もいいけど ナムルもいいっ♥
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を焼き鳥以外でも食べたい！
さっぱり美味しくお酒が進むレシピを考案～
材料
- 砂肝 ６個～８個
- きゅうり 一本
- 長ネギ(みじん切り) 大さじ１程度
- ■鶏ガラ 小さじ２
- ■ごま油 大さじ２
- ■生姜（みじん切り） 大さじ１
- ■にんにく（すりおろし） 少々
- ■塩コショウ 適量
- ■ゴマ 適量
- ■鷹の爪 少々
- ポン酢 大さじ１～２
作り方
-
1
きゅうりは厚めの半月切りにして、塩少々をかけておく（分量外）水分が出たら捨てる。
-
2
砂肝も厚めにスライス。酒を入れた湯でしっかり茹で、ザルにあげたあとポン酢をかけて冷ます。（下味）
-
3
■をしっかり混ぜ、きゅうりと砂肝（ポン酢は捨てる）と和える。
味がなじめばOK♪
コツ・ポイント
簡単すぎてないです・・
