はったい粉を使ったレシピ。
食物繊維が豊富で香ばしく、どこか懐かしい味です。材料３つでできます。
このレシピの生い立ち
3月掲載
はったい粉は大麦を煎って軽くこがし、ひいて粉にしたもので、麦こがし、こうせんとも呼ばれます。
食物せんいが豊富で、香ばしい香りが特徴です。
手作りおやつにおすすめです。
材料
- 粉寒天 ４g（１袋）
- 水 ５００㏄
- 砂糖 １００g
- はったい粉 ５０g
- 湯 適量
作り方
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1
材料の目安は写真のとおり。
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2
粉寒天に水を加え煮溶かし、砂糖を加えてさらに煮つめる。
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3
お湯で溶いておいたはったい粉を混ぜ入れ、ぬらした型に流しいれて冷やし固める。
-
4
【１人分栄養価】
エネルギー59kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.3g、食塩相当量0g
コツ・ポイント
はったい粉はダマにならないように、先にお湯で溶いておきましょう。
