お酒の味が程よくきいた、おいしいラムレーズンを作りました。
材料
- レーズン ２５０ｇ
- 水 １５０ｇ
- 砂糖 １００ｇ
- マイヤーズラム ５０ｇ
作り方
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1
小鍋に水と砂糖を入れ、煮立たせてシロップを作る。
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2
レーズンをいれ、再び煮立ったらすぐに火を止め、ラムを入れる。
（長く煮るとレーズンがつぶれますので注意。） -
3
そのまま冷ます。
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4
清潔な瓶に入れ、冷暗所へ保存。（暖かい時期なら冷蔵庫へ。３ヶ月を目安に使い切る。）
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5
＊次の日から使えます。お菓子に入れるときはラム酒をよくきって、ペーパーで軽く水分をとってから使ってください。
コツ・ポイント
＊保存用の瓶の煮沸消毒の仕方（やけどに注意）
１、鍋に湯を沸かし、瓶と蓋を入れ１０分程煮沸かす。
２、菜箸で乾いた清潔な布巾に取り出し、自然乾燥する。
１、鍋に湯を沸かし、瓶と蓋を入れ１０分程煮沸かす。
２、菜箸で乾いた清潔な布巾に取り出し、自然乾燥する。
