シンプルな味付けで素材の味が引き立ちます
このレシピの生い立ち
白沢農園の空豆を頂いたので鹿児島の
白姫えびと合わせて鹿児島レシピを作
りました。
材料
- そら豆 １０本
- 白姫えび ７尾
- 豚肉 150㌘
- 酒 大さじ１
- 油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- ネギ 二分の１本
作り方
-
1
そら豆はさやから出し沸騰した湯で３分茹でた後薄皮を剥く
えびは殻を剥いて片栗粉をまぶしておく
ネギは小口切りにしておく -
2
フライパンに油を入れ熱し豚肉とえびを炒める
火が通ったら酒を入れネギ そら豆も一緒に炒める -
3
最後に塩コショウで味を整えて出来上がり
