鷹の爪とにんにくで、ピリッとおつまみにも。写真は切って盛り付けましたが、一本のままでも。失敗しないので是非どうぞ♪
材料
- わらび(アク抜きしたもの) 200g
- にんにく 1片
- だしつゆ（麺つゆなど） 50cc
- 鷹の爪(輪切り) 1本分
作り方
-
1
アク抜きしたわらびをいただいたので、この状態からスタートです。
※生のわらびは他の方のレシピを参考にしてみてください。 -
2
ジッパー付きの袋に、アク抜きしたわらびを入れる。
-
3
薄切りにしたにんにくと鷹の爪も入れ、だしつゆ(麺つゆなどでも)を入れる。
-
4
なるべく空気を抜くようにして、口を閉じる。
-
5
このまま冷蔵庫へ。途中、裏返すとムラなく早く漬かります。
-
6
ひと晩くらいから食べられるが、1日くらいたってからが美味しい。
-
7
★
コツ・ポイント
コツもポイントも必要ありません！しいて言うなら、アク抜きをするときに柔らかくしすぎないことくらいです。
