義理の母に教わった、ご飯がモリモリすすむおかずです☆タレをご飯にかけても美味しいです☆是非お試し下さいね。
このレシピの生い立ち
義理の母から教わった日本人が大好きな、しょうゆと砂糖の甘辛い味に、梅酒のさわやかな果実酒が加わった定番おかず！人が集まる時も喜ばれるメニューですよ☆
材料
- 鷄手羽ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ 16本
- しょうが
- （ｽﾗｲｽ） 1ｶｹ
- ごま油 大1
- 梅酒 100CC
- 水 100CC
- しょうゆ 大2
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小1
- 砂糖 大1
- ※砂糖は
- それぞれの
- ご家庭で
- 使用する
- 梅酒の甘さに
- よって、加減
- してくださいね。
作り方
-
1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、しょうがとごま油をいれ、火にかけ、香りがでてきたら鶏肉をいれ、全体的に焦げ目をつけます。
-
2
1に全ての調味料を入れたら、中火で炒め煮にしていきます。焦げないよう、火から離れず、炒めてくださいね。
-
3
7、8分たつと、泡がﾌﾞｸﾌﾞｸと水分が蒸発し、ﾀﾚが煮詰まってきて濃度がでてきます。肉に照りよくからまったら完成です。
コツ・ポイント
甘味がある為、焦げやすいですので、しばし火から離れず炒めてくださいね。そして、梅酒の甘さはいろいろですよね、このおかずは少し甘めの方が美味しいですよ☆
