幼い頃からこのソースで食べてきたので、母にレシピを聞いて載せました
このレシピの生い立ち
おふくろの味の1つです。ガーリックとお酢が忘れられない味になってます。
材料
- ケチャップ 大４
- 米酢 小２
- 醤油 大１ 1/2
- 酒 大１
- サラダ油 大１
- にんにくすりおろし 1/2片
- 鶏胸肉 一枚
- 塩コショウ 適量
- 酒 大2
- 砂糖 小さじ1/2
- 玉子 一個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
ガーリックソースはケチャップ、酢、醤油、酒、油、にんにくを小鍋に入れてアルコールが飛ぶ程度にひと煮立ちさせるだけ
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2
鶏胸肉は斜めにスライスして一口大に切り、ボウルに塩コショウ、酒、砂糖を入れた物によくからめ、20分程漬けておく。
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3
小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をしっかり押さえてつける。
そして揚げるだけ。
コツ・ポイント
ガーリックソースにコツはありません。とにかく美味しいチキンカツになりますのでぜひお試しを！
鶏むね肉は酒に砂糖を加えた物に漬けるだけで火を入れてもパサパサにならずに柔らかくいただけます。
鶏むね肉は酒に砂糖を加えた物に漬けるだけで火を入れてもパサパサにならずに柔らかくいただけます。
