鶏胸肉も柔らか絶品唐揚げ

唐揚げが大好きな主人も大絶賛でした♡ 鶏胸肉でも、しっとり柔らかです(^^) 味も濃いめなので、おつまみにも♡

1. 鶏胸肉 2枚
2. ●濃口醤油 大さじ2
3. ●料理酒 大さじ1
4. ●蜂蜜 大さじ1.5
5. ●ごま油 大さじ1
6. ●昆布顆粒だし 小さじ1/2
7. ●しょうが(チューブ) 4㎝くらい
8. ●ニンニク(チューブ) 2㎝くらい
9. 片栗粉 大さじ6〜

1. 1

   鶏胸肉を繊維が短くなる様な形に切る。

2. 2

   ①と、●の調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。(ジップロックに入れてもOK！)

3. 3

   30分以上おいておく。(ボールに入れている場合は、たまに混ぜてください)

4. 4

   片栗粉を入れる。(量はお好みで)(写真は、片栗粉を約大さじ6くらい入れた、衣の厚さです)

5. 5

   180℃の油で揚げる。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成( ˆoˆ )/♡

7. 7

   レシピID:20480685『塩麹で柔らかい！のり塩チキン♡』もおつまみにも、お弁当にもピッタリです(^^)♡

コツ・ポイント☆鶏肉は繊維が短くなる様な形に切ってください。(これで、食べた時の食感が柔らかく、鶏肉特有の繊維感が減ります！)☆粉吹き衣がお好きな方は、工程④の鶏肉を片栗粉につけてから、油で揚げてください。(工程④の片栗粉の量は減らしてください)