大葉でさっぱり胸肉であっさり美味しく食べられますこのレシピの生い立ちお安い鶏胸肉と自家製大葉でメニューを作りたくて考えました
- 鶏胸肉 2枚
- 大葉 5〜10枚お好みで
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- ゴマ 適量
- Aマヨネーズ 大3
- A砂糖 大1
- A塩 小1
- A酒 大1
- A醤油 大2
- B大葉 ５枚
- B砂糖 大2
- B酒 大2
- B醤油 大2
作り方
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1
鶏胸肉はFPで荒みじん状態に、大葉も荒みじん切りする
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2
①にAの調味料と卵、片栗粉を加えよく混ぜる
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3
フライパンを熱し②を好みの大きさに並べて焼く。焼き色がついたら裏返し蓋をして中火で3〜5分焼く。
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4
B大葉をみじん切りにし、B調味料を合わせてレンジで１分加熱する
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5
焼き上がりに④とゴマをかけたら出来上がり
コツ・ポイントマヨネーズと砂糖を下味に使うことで鶏胸肉がパサパサせずふっくら出来上がります
