かたい鶏胸肉がお酒で蒸すと柔らかく！おろしポン酢でさっぱりいただきます♪♪
このレシピの生い立ち
いつもは焼くだけだったけど、酒蒸しにしてみたらとってもお肉がわ柔らかくなりました。
材料
- 鶏胸肉 １枚
- 「料理のための清酒」 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 大根おろし お好みで
- ねぎ お好みで
- ポン酢 お好みで
作り方
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1
鶏胸肉を一口サイズに切る。塩コショウで下味をつける。
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2
少量の油を入れたフライパンを熱し、鶏胸肉を入れ軽く焼き目をつける。
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3
酒を入れて蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
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4
中まで火が通っていたら、大根おろし、ねぎをのせて、ポン酢をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
蒸し焼き時間は目安なので、調節してください。
お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいですよ！
お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいですよ！
