パサパサになりがちな鶏胸肉ですがお酒に漬けることでふわふわに仕上がります
このレシピの生い立ち
お鍋に使うごまダレが余っていたので何が使えないかと考えました
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 塩 パラパラ
- お酒 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 胡麻ダレ 大さじ2
- おからパウダー 適量
- 油 大さじ2.5
- 海苔 適量
作り方
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1
鶏胸肉を一口大に切り、塩、お酒を入れたボールに漬ける
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2
マヨネーズ、胡麻ダレを合わせたタレを入れる
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3
おからパウダーを入れて混ぜる
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4
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5
大さじ2.5の油で揚げ焼にする
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6
両方こんがり焼いたらできあがり
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7
仕上げに海苔をパラパラ散らす
コツ・ポイント
仕上げにマヨネーズ、胡麻ダレを合わせたタレをもう一度かけるのもありです。
