鶏胸肉を漬け込まなくても、柔らかくて、ケチャップ味が最高です！
このレシピの生い立ち
ケチャップ味が好きで、お酢でさっぱりしたかったので作ってみました。お弁当に入れて、目玉焼きと一緒に食べたら美味しかったです。かんたん酢を使いましたが、甘酢でも良いです。お試しください。
材料
- 鶏胸肉 200グラムぐらい
- 塩コショウ 少々
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 適量
- ケチャップ 大さじ2
- かんたん酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
鶏胸肉は、一口サイズでそぎ切りします。ボールに入れ、塩コショウ、料理酒をまぶします。
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2
鶏胸肉に片栗粉を薄くまぶします。温めたフライパンに、サラダ油を入れ、鶏胸肉を並べて、火をとおします。
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3
鶏胸肉が焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取ります。
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4
ケチャップとかんたん酢を合わせてから、フライパンに入れ、鶏胸肉にからませて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏胸肉を焼いた時のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取りした方が、調味料を入れた時とびちりません。鶏胸肉は、あえて皮をつけて焼きました。皮つきで焼くときはサラダ油は、入れません。でも油がでたら、軽くふき取りしてください。
