ちょうどいい味でご飯が進みます！
鶏胸肉なので油っこくなくてしつこくないです。
このレシピの生い立ち
某セルフうどん店のかしわ天を再現したくなって作りました（笑）
材料
- 鶏胸肉 1〜2枚
- ☆濃口しょうゆ 100cc
- ☆みりん 50cc
- ☆料理酒 20cc
- ☆しょうが 適量
- ☆にんにく お好みで,(いれなくてもおいしいです。)
- 小麦粉 約150g
- ネギ 適量
- 油 適量
作り方
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1
鶏胸肉を皮をはぎ、食べやすい大きさにカットします
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2
大きめのタッパーを用意し☆調味料を入れ、鶏胸肉入れていきます。
約15分～30分漬け込みます。 -
3
別の器に小麦粉と水溶き小麦粉を用意します。
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4
漬け込んだ鶏胸肉を、水溶き小麦粉→小麦粉という順路でつけていきます。
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5
後は、天ぷらを作るのと一緒で、高温の油で４分程度揚げます。
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6
中に火が通っていたらOKです。
そしてネギを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
漬け込んでいる時間をしっかり測った方がいいです。
