胃に優しいスープです
このレシピの生い立ち
思い付いたので、つい・・・
材料
- 鶏胸肉 約350g
- 玉ねぎ １つ
- 水 1リットル
- 日本酒 100cc
- コンソメキューブ 4粒
- オリーブオイル 大さじ2〜
- 卵 2個
- キャベツ 4分の1玉
作り方
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1
玉ねぎは皮をむいておく
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2
圧力鍋に、鶏肉、玉ねぎ、酒を入れて蓋をする→強火にして、蒸気が出てきたら中火にする→そこから30分煮る
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3
キャベツはざく切りにしておく
卵は溶いておく
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4
蒸気が無くなったら蓋を開ける
→玉ねぎや肉をほぐす
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5
コンソメとオリーブオイルを入れる
→その後に溶き卵を入れてすぐかき混ぜる
→キャベツを入れて軽く煮込む -
6
盛り付けて完成
コツ・ポイント
オリーブオイルの香りが足りないなぁと感じたら、ためらいなく足してください。
