鶏胸肉のヨーグルト味噌漬け

ヨーグルトと味噌の醗酵食品で鶏胸肉が柔らかくてジューシーですこのレシピの生い立ち鶏胸肉を柔らかくジューシーに食べたいので作りました

1. 鶏胸肉 ２枚
2. 赤味噌 大さじ２
3. ヨーグルト 大さじ４
4. 料理酒 大さじ１
5. 味醂 大さじ１
6. 蜂蜜 大さじ１/２
7. にんにくチューブ 適量

1. 1

   鶏胸肉の皮、余分な脂を取り除きフォークで全体に穴を開ける

2. 2

   半日〜２日漬け込んだ鶏胸肉を容器から取り出し余分なヨーグルト味噌を取り除く

3. 3

   フライパンにサラダ油を塗ったアルミホイルを引き鶏胸肉を焼く

4. 4

   裏表焼き２回目の時に料理酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする

5. 5

   中まで火が通ったら完成

コツ・ポイント中まで火が通った時に焼き目が足りない時はアルミホイルを退けて焼き目を付けて下さい