鶏胸肉のフリッター

ほんだしのこんぶだしを使って子供が好きな味♪

1. 鶏胸肉 1枚
2. ほんだし（こんぶだし） 1本
3. おろし生姜 1袋
4. 醤油　 少々
5. 酒 大1
6. 卵 1個
7. 小麦粉 大３
8. 片栗粉 大1
9. 牛乳 大１

1. 1

   胸肉を削ぎ切りにする

2. 2

   胸肉に下味（こんぶだし・おろし生姜・醤油・酒）をつける

3. 3

   ボウルに卵を溶いて、小麦粉・片栗粉牛乳を入れ混ぜ衣を付ける。

4. 4

   胸肉を衣を付けて、160度の低温できつね色になるまで揚げる。最後に、少し強火にするとカラッと揚がる。

コツ・ポイント塩の代わりに、ほんだしのこんぶだしを使います。まろやかな塩味で子供が大好きな味になり、パクパク食べてくれます。塩気が足りない人は、ケチャップを付けたりしても良いかも？