ビールもごはんもなんでもすすみます！甘酸っぱいソースがたまりません。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
材料
- 胸モモ肉 大きいもの1枚
- 長ネギ 1/2本
- しょうが 1/2片
- 鷹のツメ 少し
- ＊醤油 大さじ２
- ＊砂糖 小さじ２
- ＊酢 大さじ２
- ＊胡椒 適宜
- 片栗粉
作り方
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1
鶏モモ肉に酒大さじ１を入れて漬けておく。
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2
ネギ・しょうがをみじん切り。鷹のツメも小口切り。
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3
調味料＋水大さじ１を火にかけて２を入れる。
（お好みで調節してください） -
4
１の水気を取って片栗粉をまぶしよくはたいてから、揚げる。
じっくり１０分くらい。
皮がかりっとするまでがんばりましょう。 -
5
ソースをかけてできあがり。
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6
コツ・ポイント
しっかり揚げてカラッとさせるのがコツ。
