鶏胸肉のゴマ味噌焼き

安くてヘルシーなムネ肉を、簡単に美味しく食べられるレシピ♬このレシピの生い立ちお弁当メニューの一つとして、作りました。

1. 鶏ムネ肉 ２枚
2. 片栗粉 適量
3. サラダ油 適量
4. ◆味噌 大さじ１
5. ◆砂糖 大さじ１
6. ◆酒 大さじ２
7. ◆すりゴマ 大さじ１

1. 1

   ◆の味噌と砂糖を料理酒でのばして、すりゴマも加えて混ぜておく。

2. 2

   胸肉の皮を除いて、１cm厚さぐらいのそぎ切りにし、塩コショウを振る。＊皮は半分に切る。

3. 3

   ビニール袋に少量の片栗粉と②を入れて、まぶす。

4. 4

   サラダ油を多めに引いたフライパンで、お肉の両面を中火〜弱火で少し色づく程度に焼く。(中まで焼けたか焼けてないか程度に)

5. 5

   ①の調味料を加えて、中火で絡ませる。