鶏胸肉のココナッツオイル焼きわさび風味

お弁当に、少し和風のアクセントがあるおかずが欲しくて作りました。
あと胸肉をジューシーに仕上げるために多めの油を使用。
このレシピの生い立ち
胸肉をジューシーにするため、身体にいいというココナッツオイルを使用。アクセントにわさびを使いました。

材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩麹 適量
  3. ココナッツオイル 大さじ3くらい
  4. わさび 適量
  5. 刻み海苔 お好みの量

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ビニール袋に切った鶏胸肉と、塩麹を入れ、少し揉み込む。それを冷蔵庫で10分以上置く。

  3. 3

    熱したフライパンに多めのココナッツオイルを入れ、2の鶏胸肉を入れて焼く

  4. 4

    良く火が通ったらボウルに入れ、わさびを和える

  5. 5

    お皿に盛りつけたら刻み海苔をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

お弁当に入れて冷めても美味しいように、味付けは少し濃いので、焼く前に洗っても良いかも。

あと、焼いてる時に塩麹が跳ねるので気をつけてください。

Tags:

わさび / ココナッツオイル / 刻み海苔 / 塩麹 / 鶏胸肉

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