水と片栗粉の効果でパサパサにならず柔らかく！味もしっかり絡みます♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉でもパサパサにならない料理が作りたくて
材料
- 鶏胸肉 1枚
- ナス 2本
- ネギ 1/2本
- 水(鶏胸肉に揉み込む分) 大1
- 片栗粉 適量
- ●水 大2
- ●めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大2
作り方
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1
鶏胸肉をそぎ切りにしてポリ袋に入れ、水を揉み込んだら全体に片栗粉をまぶす
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2
ナスを縦半分に切り、表面に切り込みを入れておく
ネギは斜め切りにしておく -
3
フライパンに油を熱して鶏胸肉を焼き、だいたい火が通ったらナスとネギを加える。
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4
3に焼き色がついたら、●を投入し絡めて完成
コツ・ポイント
簡単なので特にありません(^ ^)
