胸肉が柔らかくって美味しかった～♫
みぞれあんが染みて～旨々～です！！
このレシピの生い立ち
みぞれシリーズ、子供達に好評につき第三弾。
http://ameblo.jp/peacefulearth/entry-11164508239.html
材料
- 鶏胸肉 ２枚
- 大根 １／４本程度
- さやいんげん １パック
- ☆醤油 大さじ２杯
- ☆みりん 大さじ２杯
- ☆きび砂糖 小さじ１杯
- ☆粉末だし 小さじ１杯
- 片栗粉 適宜
作り方
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1
大根はおろしておく。さやいんげんは半分の長さに切っておく。
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2
鶏肉はスライスして、ポリ袋に片栗粉を入れ、鶏肉を入れ、シャカシャカ振って、全体に片栗粉をまぶしておく。
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3
フライパンに少し多めのサラダ油をいれ加熱する。②を揚げ焼きする。表面の色が変わったら取出し、油を切る。（中はレアで）
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4
③のフライパンの残った油を拭取り、大根おろしを汁ごと加え火にかける。フツフツしてきたら☆、いんげんを加えフタして煮込む。
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5
さらに煮立ってきたら、③を戻し入れて５分程煮込み、水分が多く残っているようなら、フタを開けて水分を飛ばして、出来上がり。
コツ・ポイント
今回はさやいんげんですが、
もちろん青ネギでも◎
青ネギの場合は仕上げに加えて下さいね！
もちろん青ネギでも◎
青ネギの場合は仕上げに加えて下さいね！
