簡単！美味しい！鶏胸肉でヘルシー！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらいました。自分のメモ用です。
材料
- 鶏胸肉 300g
- 大根おろし 1/4〜1/2本分
- ☆酒 大さじ2程度
- ☆塩 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆柚子胡椒 小さじ1/2〜1程度
- 麺つゆ 適量
- 片栗粉 適量（大さじ1）
- サラダ油（肉を焼く用） 適量
- 万能ネギ お好み
作り方
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1
鶏胸肉を一口大の大きさに切り、☆の調味料と一緒に混ぜ、下味をつけます。
ポリ袋に入れて揉み込むのが簡単です。 -
2
下味を付けたお肉を10分以上寝かせたら、片栗粉を袋に入れてなじませます。調味料が入っているのでベタッとした衣になります。
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3
フライパンにサラダ油をひき、温まったところに肉を並べて行きます。
両面に焼き色がつくくらい焼きます。 -
4
肉に焼き色が着いたら、そこに大根おろしを半分と麺つゆを入れて、フタをして10分程蒸し焼きにします。
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5
残りの大根おろしを足し、味を整えたら出来上がり！
仕上げに万能ネギをかけてあげると見栄えも味も良くなります！ -
6
2016.3.2写真をアップデートしました。
コツ・ポイント
下味、蒸し焼き、それぞれ10分もあれば充分です。微調整で時短可能！
