大根と白ねぎを鶏胸肉でクルッと巻いて♪
簡単！揚げない！焼かない！油不要！
体に優しくさっぱりポン酢でいただきましょ♡
このレシピの生い立ち
少しずつ春もそこまで・・・なのに年度末、天候もいまひとつ・・・パパも子供達も少々お疲れな今日この頃・・・。風邪気味な父娘にもヘルシーなお肉メニューを・・・と作ってみました。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 大根 5センチくらい
- 白ねぎ 1本～2本
- 片栗粉 適量
- 水 600㏄
- 酒 小さじ1
- 昆布茶 小さじ1/2
作り方
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1
大根は1センチ角程の拍子切り、お皿に入れてラップをかけてレンジで4分程加熱。白ねぎは同じ5センチ程の長さに切ります。
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2
鶏胸肉を削ぎ切りにして袋に入れて麺棒でたたいて、薄切りお肉にしちゃいます。
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3
薄くたたいた鶏胸肉に大根と白ねぎをくるくるっと巻いて、片栗粉をまぶして、おにぎりを握るようにギュッとまとめておきます。
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4
鍋に水、酒、昆布茶を入れて沸騰させます。くるっと握った鶏肉を入れて茹でて、一口大に切って完成！
ポン酢でどうぞ♡ -
5
鶏の茹で汁に白だしで味を調えて、余った大根とねぎ、とき卵を加えて、スープが出来ました！
コツ・ポイント
大根にさえ火を通しておけば、簡単にパパッとできるレシピです。
お好みで柚子胡椒、おススメです♪
お好みで柚子胡椒、おススメです♪
