安価な鶏胸肉をニンニク風味でおろしポン酢でさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
材料
- 鶏胸肉 1枚300g
- しそ 4〜5枚
- 大根 8cm位
- 片栗粉 適量
- ポン酢醤油 市販 適量
- ※鶏胸肉漬けダレ
- ※料理酒 大さじ4
- ※塩コショウ 適量
- ※ニンニクチューブ 8cm
作り方
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1
鶏胸肉の皮を取って、削ぎ切りにして鶏胸肉ダレに漬けます。推奨で冷蔵庫に2時間以上保存。
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2
その間にしその千切り、大根をおろします。
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3
❶の鶏胸肉にきれいに片栗粉をまぶしましょう。
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4
フライパンに油を引いて、❸を強火で両面キツネ色になるまで焼きます。
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5
器に❹をのせて、おろしとしそをのせてポン酢をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
人参を下茹でして一緒に焼いてもいいですね。
