試しに作ってみたら美味しかったので、覚え書きにアップしました(´＿｀｡)
このレシピの生い立ち
思いつきです(´＿｀｡)
材料
- 鶏胸肉 １枚
- しめじ 半パック
- 豆苗 半パック
- オリーブ油 適量
- ミツカンかんたん酢 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 醤油 大さじ１．5
- クレイジーソルト 適量
作り方
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1
鶏胸肉を１センチくらいの厚さにそぎ切り、クレイジーソルトを表面だけ軽く振ります。しめじは小房に分け、豆苗は根を取ります。
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2
フライパンを温め、オリーブ油を引き、鶏胸肉のクレイジーソルトがかかっていない方から焼きます。
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3
しめじと豆苗をフライパンの隙間に置いて炒め焼きにします。
鶏胸肉は周りが白く火が通ってきたら、裏返します。 -
4
豆苗としめじは焦げやすいので、鶏胸肉に火が通るまで鶏胸肉の上に避難させてください（笑）
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5
鶏胸肉に火が通ったら、料理酒、かんたん酢、醤油の順でフライパンに投入し軽く煮詰めます。
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6
照りが出てきたらお皿に盛り、クレイジーソルトを軽くかけて完成です。
コツ・ポイント
鶏胸肉は厚さを保って大ぶりにした方が美味しいと思います(✿´ ꒳ ` )♡
