鶏胸肉と白菜で、トロトロとろけるケチャップ炒め☆お鍋に飽きたら白菜メインで簡単調理！！
材料
- 鶏胸肉 ２枚
- 白菜 ８～10枚
- 玉ねぎ １個
- えのき １袋
- バター 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 醤油 大さじ１
- ケチャップ 大さじ５～８
- 固形コンソメ １個
- 水とき片栗粉 適量
作り方
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1
鶏胸肉を一口大、白菜をぶつ切り、えのきと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンを熱してバターを溶かしたら、鶏胸肉を入れ、塩コショウ・醤油を入れて炒める。絡んだら玉ねぎを入れて炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたら、えのきを加え軽く炒めたら、ケチャップを入れてよく絡むように混ぜながら炒める。
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4
白菜を重ねるように乗せ耐熱性のガラス蓋(なければ普通蓋OK)をしてしんなりするまで蒸して蓋を外したら、コンソメを加える。
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5
よく混ぜ合わせ、最後に水とき片栗粉を入れてとろりとするまで混ぜたらお皿に盛りつけて完成です☆
コツ・ポイント
白菜の水気がすごいので、蓋をしているときに吹きこぼれないように気をつけたほうがいいです。お好みで、最後にブラックペッパーやバジルをかけても美味しいです☆ケチャップは瓶入りの濃厚なものがあればなおgoodです。
