鶏胸肉と玄米の炊き込みチキンライス

ダイエットにいいと言われる玄米と鶏胸肉で一品できないかなと、シンガポールの海南鶏飯をイメージして作りました。このレシピの生い立ち脂控えめのランチを作りたくて。残りは冷凍していただきます♪

1. 玄米 2合
2. 鶏胸肉 1枚（170グラム程度）
3. 片栗粉 大1
4. ☆砂糖 小1
5. ☆おろしにんにく（チューブ可） 小1
6. ☆鶏ガラスープの素 小1
7. ☆酒 大1
8. ★鶏ガラスープの素 小1
9. ★醤油 大1
10. ★オイスターソース 大1
11. 舞茸やしいたけ お好みで

1. 1

   玄米は軽くといで30分浸水させる

2. 2

   鶏胸肉は皮を取り、1センチ厚さくらいのそぎ切りにする（炊いた後ほぐすのが面倒でなければ、そのままでOK）

3. 3

   2に下味☆をつけるジップロックに片栗粉以外を入れてモミモミ

4. 4

   1で浸水させた玄米の水を切り、炊飯器に入れる★の調味料を入れ、炊飯器の玄米2合ラインまで水を入れる

5. 5

   3のジップロックに片栗粉を入れ、よくなじませる

6. 6

   5をジップロックから出し、中身の下味つきの鶏肉を4の炊飯器に投入する

7. 7

   お好みでほぐした舞茸やスライスした椎茸を入れても○