もちっと太いさつまいもの春雨で本格的なチャプチェ♪
鶏胸肉とある野菜で節約＆ヘルシーレシピです♪
材料
- さつまいもの春雨 100g
- 鶏むね肉 100g
- 人参 1本
- 玉ねぎ １個
- しめじ １/２房
- ごま油 小さじ２杯
- サラダ油 小さじ２杯
- 砂糖 小さじ３杯
- 醤油 大さじ3杯
- ダシダ 小さじ1杯
- コチジャン 小さじ1杯
- いりごま 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
鶏胸肉は２cm程度の大きさに切る。
玉ねぎはくし切り、人参は細めの短冊に切る。
しめじは石づきを取り、小分けにする。 -
2
さつまいもの春雨はたっぷりのお湯で指定時間茹でて、ザルにあげ水分を切っておく。
-
3
フライパンにごま油とサラダ油を入れて、鶏胸肉を炒める。
次に、玉ねぎと人参、しめじを入れて塩こしょうして炒める。 -
4
３に茹でたさつまいもの春雨を入れて、ダシダ、砂糖、醤油を入れてさらに炒める。
最後にコチジャンを入れて全体と混ぜ合わせる -
5
３にいりごまを加えて全体を混ぜ合わせ、お皿に盛り、最後にごまをかけて完成です！
コツ・ポイント
お子さんにはコチジャンは辛いかもしれないので調節してください。
無しでも美味しいですよ。
具材も家にある物なんでもいいと思います。
無しでも美味しいですよ。
具材も家にある物なんでもいいと思います。
