生野菜サラダだけでなく温野菜サラダも
食べよう！
このレシピの生い立ち
生野菜サラダばかりも飽きるので低カロリー高タンパクの鶏胸肉とブロッコリーを温野菜サラダにと考えました。
※ブロッコリーは生のまま加えて
蒸し焼きにするのがコツ！！
甘みが出てほっくりしますよ。
材料
- 鶏胸肉 2枚
- ☆塩コショウ 各少々
- ☆小麦粉 少々
- ブロッコリー 1株
- ♡マヨネーズ 大さじ4
- ♡カレー粉 小さじ1
- ♡牛乳 大さじ1ー2
- ♡しょうゆ 少々
- オリーブオイル
作り方
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1
①鶏肉は一口大のそぎ切りに。
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2
②ブロッコリーは小房に分け、茎は小さい一口大に切る。
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3
③ボウルに♡の調味料を混ぜ合わせソースを作る。
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4
④鶏肉に塩コショウと小麦粉をまぶす。
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5
⑤フライパンにオリーブオイルを中火で熱し④の鶏肉を両面色よく焼く。
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6
⑥⑤の鶏肉を両面色よく焼いたら、この上にブロッコリーを生のまま広げてふたをし蒸し焼きにする。
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7
⑦ブロッコリーがやわらかくなったら皿に盛り③のソースをかけて完成。
コツ・ポイント
カレー味のクリーミィにマヨソースが大人から子供たちに大人気。あっさり材料にコクと風味がつきます。
