我が家の定番！ごはんが進む一品になりました♪
このレシピの生い立ち
食欲をそそる味噌味にしようと思い、ついでに子供達にピーマンを食べさせようと…。今回は鶏モモ肉で作りました。(冷蔵庫に長ネギと鶏モモ肉があったので、それを使用)
材料
- 鶏胸肉(豚肉でもOK) 1枚(豚肉なら約300g)
- ピーマン 1袋
- ▲酒(下味) 小さじ2
- ▲醤油(下味) 小さじ2
- ◆酒 大さじ3
- ◆味噌 大さじ3
- ◆砂糖 大さじ2
- ゴマ油 滴量
- ゴマ 適量
作り方
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1
鶏胸肉を一口大に切り、▲の下味をつける。◆の調味料は合わせておく。
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2
フライパンを熱して、ゴマ油を引いて、鶏胸肉を炒める。一度お皿に取り出す。
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3
先ほどの鶏胸肉を炒めたフライパンにピーマンを入れて炒める。しんなりしたら、取り出した鶏胸肉を戻して、なじませる。
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4
全体になじんだら◆をフライパンに入れてからめる。
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5
お皿に盛り付けて、ゴマを散らすと完成。
コツ・ポイント
色目に人参の細切りを入れてもいいですよ。我が家はお弁当によく入れます。
