鶏胸肉で簡単大葉レモンチキン

鶏胸肉で簡単節約！レモン＋大葉でさっぱり☆甘酸っぱいタレが柔らかいお肉とよく合います。
このレシピの生い立ち
大葉を消費するのに、相性の良いソースがほしいなと思って(^^)

材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ☆酒 大さじ1
  3. ☆マヨネーズ 大さじ1
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★レモン汁 小さじ2
  8. ★砂糖 小さじ2
  9. ★しょうゆ 小さじ1
  10. 大葉 4〜5枚

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口サイズに切りフォークで穴を開ける。ボウルに入れ☆の調味料を揉み込み20分程置く。

    • 鶏胸肉で簡単☆大葉レモンチキン作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取り、片栗粉を全体的にまぶす。

    ★の調味料をあらかじめ混ぜておく。

    • 鶏胸肉で簡単☆大葉レモンチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し油をひき、強めの中火で焼く。

    • 鶏胸肉で簡単☆大葉レモンチキン作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたらひっくり返して反対の面も2〜3分焼き、合わせておいた調味料を入れサッと全体に絡める。

    • 鶏胸肉で簡単☆大葉レモンチキン作り方4写真
  5. 5

    刻んだ大葉をトッピングして完成！

    • 鶏胸肉で簡単☆大葉レモンチキン作り方5写真
  6. 6

    2022/4/18

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コツ・ポイント

・②で鶏肉の水気をしっかり拭き取ること。

・漬け込み時間を長くすると柔らかさUP！

・調味料を入れてからは煮詰めすぎないこと。

・加熱するとやや酸味が飛ぶので、酸っぱいのが好みの方はレモン汁の量を増やしてもいいと思います。

Tags:

★しょうゆ / ★みりん / ★レモン汁 / ★砂糖 / ☆しょうゆ / ☆マヨネーズ / ☆酒 / 大葉 / 片栗粉 / 鶏胸肉

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