鶏胸肉で揚げないヘルシーチキン南蛮

鶏胸肉を使い油で揚げないことで節約×ヘルシーで美味しいチキン南蛮です！このレシピの生い立ち出来るだけ低カロリーで美味しいものが作れないかなと思い、作ってみました。

1. 鶏胸肉 2枚
2. 酒 小さじ2
3. 生姜チューブ 小さじ1
4. 砂糖 大さじ4
5. 酢 大さじ2
6. 醤油 大さじ1
7. サラダ油 適量
8. タルタルソース 適量
9. パセリ 適量
10. 片栗粉 大さじ3

1. 1

   ひと口大に切った鶏肉と酒と生姜チューブをジップロックに入れてよく揉んで10分程おきます。

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2. 2

   その間にタレを作っておきます。砂糖、酢、醤油を入れて混ぜ合わせます。

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3. 3

   10分置いたものに片栗粉を入れてジップロックにいれたまま揉み全体にまぶします。

4. 4

   フライパンに油を敷き火をつけて鶏肉を並べてきつね色になるまで焼きます。

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5. 5

   きつね色になったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り作ったタレを加えてタレにとろみが付くまで焼きます。

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6. 6

   タレにトロミがついたらお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて完成です。

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コツ・ポイントタルタルソースを自分で作るともっと美味しいかと思いました