鶏胸肉でヘルシー回鍋肉

鶏胸肉でも美味しい回鍋肉出来ますよ～♪このレシピの生い立ち鶏胸肉が大好きなので同じ肉なら回鍋肉も美味しく作れると思い、作ったら美味しかったので！

1. 鶏胸肉 １８０ｇ
2. ☆塩 少々
3. ☆酒、片栗粉 大さじ１
4. キャベツ １８０ｇ
5. 長ネギ 1/2本
6. ○甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ１
7. ○酒 大さじ
8. ○醤油 小さじ１
9. ●にんにく(みじん切り) １片
10. ●豆板醤 小さじ1/4

1. 1

   鶏胸肉は一口大の薄いそぎ切りにし、☆をもみこんでおく。キャベツは３ｃｍ角、長ネギは斜め薄切りにする。○をあわせておく。
2. 2

   フライパンに油を引き鶏胸肉を炒めたらいったん取り出しておく。
3. 3

   同じフライパンに油を少し足して●を炒めてキャベツ、長ネギを入れて野菜がしんなりしてきたら鶏胸肉を戻しいれ○をからめる。

コツ・ポイント鶏胸肉は薄いほうが良いと思います、炒めるときはくっつかないように離しながら焼く。