ぷりぷり美味しい！タレと絡める簡単ゆで鶏です！
このレシピの生い立ち
作りたかったので！
材料
- 鶏胸肉 300g
- ○塩 小さじ1/2
- ○砂糖 小さじ1/2
- 長ねぎの青い部分 1本分
- しょうが薄切り 3枚
- ☆長ねぎ 1本分
- ☆白ごま 大さじ2
- ☆ごま油 大さじ2
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
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1
ポリ袋などに鶏肉、○の塩、砂糖を入れ、揉みこんで1時間程冷蔵庫でおく。
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2
1時間経ったら冷蔵庫から出しておく。
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3
鍋に水900g、長ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れて加熱する。
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4
沸騰したら②の鶏肉と水を100g程入れ、再度加熱する。
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5
沸騰したら蓋をして30秒程だったら火を止める。
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6
1時間~1時半程置いて熱を通す。
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7
☆の長ねぎをみじん切りし、レンジで40秒~1分30秒程加熱する。
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8
☆の白ごま、ごま油、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜる。
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9
⑥の鶏肉を取り出し、切る。
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10
⑧のタレをかける。
コツ・ポイント
しょうがはなければチューブでも！
