材料が多くて大変そうに見えて実は簡単。レモンダレのお陰でサッパリいただけます◎
※胸肉一つ分、２５０ｇでした！
このレシピの生い立ち
ヘルシー胸肉を使ってサッパリ竜田が食べたくて♪
材料
- 鶏胸肉 ２５０ｇ
- ○醤油 大匙１
- ○酒 大匙１
- ○生姜みじん切り 一かけ
- ○ニンニクみじん切り 一かけ
- ○ネギみじん切り ５ｃｍ分くらい
- ●レモン汁 大匙２
- ●砂糖 大匙３
- ●塩 小匙1/2
- ●ごま油 小匙１
- ●水 大匙３
- 片栗粉 適量
- ゴマ 適量
作り方
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1
胸肉を１ｃｍくらいの幅でスライスします。○の材料をジップロックに入れて、鶏肉も入れて1時間位漬け込みます。
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2
タレの水気を切って、片栗粉につけて揚げます。あまり片栗粉をつけすぎると固くなるので、うっすらつく程度でＯＫ。
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3
鍋に●の材料を入れて少しとろみがつくまで煮詰めます。砂糖が焦げやすいので注意！
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4
３のソースの中にお肉を入れて少し煮込むと、またとろみがついてくるので、全体に絡めたらできあがり☆
コツ・ポイント
胸肉でもタレに漬け込むことで柔らかくじゅ～しぃ～になります♪薄く大きめに切るのもポイントかな＾＾
