茹でて余熱調理で鶏ハムを作っていました。この方法だと短時間でできます。
材料
- 鶏胸肉 2枚
- 砂糖 小さじ 2
- 塩 小さじ 1
- 味の素 10振り
- 酢 大さじ 1
- 酒 大さじ 1
- 醤油 大さじ 1
作り方
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1
鶏肉の皮と脂を除き、フォークで刺して調味料が馴染みやすくする。
均等に熱が伝わるように形を整える。 -
2
全部の調味料を加えて馴染ませる。
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3
ふんわりラップしてレンジにかける。
途中で裏返して合計10分ほど、中心まで加熱する。 -
4
冷めてから食べやすく切り分ける。
コツ・ポイント
味の素とお酢がポイント。
