鶏肝の甘辛煮

超簡単なのに、レバーの臭みもなくおいしいスタミナ料理です。食欲のないときにもどうぞ。このレシピの生い立ち夏バテ防止のため、今日はスタミナ料理にしました。

1. 鶏肝（レバー・ハツ） 200ｇ
2. ホワンミー総合調味料 小さじ1/2
3. にんにく 1片
4. 酒 大さじ2
5. 砂糖 大さじ1
6. しょうゆ 大さじ1
7. 青ネギ 少々
8. サラダオイル 大さじ1

1. 1

   レバーは食べやすい大きさに切ります。ハツは血を取り白い脂肪などを綺麗に取って洗い、半分に切ります。

2. 2

   にんにくはみじん切りにします。レバーとハツに総合調味料とにんにくをまぶして2分くらい置きます。

3. 3

   サラダオイルを熱し、鶏肝を炒めます。火が通ったら酒、砂糖、しょうゆを入れて、ふたをして蒸し煮にします。

4. 4

   2分くらいしたら蓋を取って、強火で煮詰めてからめて出来上がりです。

5. 5

   輪切りにした青ネギを上にトッピングしてください。