ジューシーな鶏モモ肉としゃきっとしたにんにくの芽がコクのあるオイスターソースに絡まってとっても美味しい♪
おかずでもおつまみでもお弁当の一品でもOKです！！
このレシピの生い立ち
本当は豚肉とにんにくの芽を炒めようと思ったんですがなかったのでたまたまあった鶏肉で代用してみました。
結構美味しくてオススメです。
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- にんにくの芽 1袋
- にんにく 1カケ
- オイスターソース・醤油・酒 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
鶏モモ肉を一口小に切り塩コショウで下味をつけ、にんにくの芽は5cmくらいに切り固めに下茹でする。
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2
にんにくをスライスして油を敷いたフライパンで香りが出たら鶏肉を焼く。
※出来るだけ皮の方から焼く。 -
3
にんにくの芽を入れさっと炒め、材料の調味料を入れて絡める。
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4
水分が無くなったらブラックペッパーを振り掛ける。
コツ・ポイント
鶏肉は皮を下にして焼いてパリっとなるくらい十分に焼くと美味しい。
細かく切っちゃうと面倒臭いんですけどね･・・。
細かく切っちゃうと面倒臭いんですけどね･・・。
