やっぱり冬は鍋ですね～♪ 安くて美味しくなった大根をたっぷりのっけて☆
材料
- 人参 ７０ｇ（約１／２本）
- 鱈の切り身 ３００ｇ（約３切）
- 鶏むね肉の肉団子（レシピＩＤ：17705630） ３００ｇ（約１８個）
- 白菜 ３００ｇ
- 生しいたけ ６０ｇ（中６個）
- 絹ごし豆腐 ３００ｇ（約１パック）
- えのき茸 １００ｇ（１パックの可食部）
- ねぎ １２０ｇ（中１本程度）
- 大根 ５００ｇ
- ○だし汁 １０００ｍｌ
- ○みりん ５０ｍｌ
- ○醤油 ７０ｍｌ
作り方
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1
大根はおろす。（汁は切らない）
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2
人参は厚さ８ｍｍの輪切り。
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3
生しいたけは石づきをとって、大きければ半分に切る。
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4
えのき茸は根元を落とし洗う。
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5
ねぎは斜め切りにする。
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6
白菜は食べやすい大きさに切る。
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7
豆腐は６等分に切る。
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8
鱈は６切れになるように切る。
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9
鍋に○印の材料を煮立たせ、材料の上から順に入れていく。
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10
アクがでたら取り除く。
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11
材料に火がとおったら、最後におろした大根をのせ、一煮立ちしたところでいただく。
コツ・ポイント
材料の鶏肉団子は市販のものでも良いし、豚肉などに替えても美味しい。鱈の替わりにすり身にすると、骨の心配が無いので小さい子にも◎です。
