NHK「あさイチ」で紹介されたレシピを私流にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
NHK「あさイチ」で紹介されたレシピを私流にアレンジしてみました。
材料
- 鶏もも肉 1/2枚
- 厚揚げ 1枚
- 蓮根（5ミリ厚さの輪切り） 4枚
- 薩摩芋（5ミリ厚さの輪切り） 4枚
- 人参（5ミリ厚さの輪切り） 4枚
- しめじ 30ｇ
- スナップえんどう 5さや
- マヨソース
- 白だし 大さじ1.5
- 酒または水 大さじ0.5
- マヨネーズ 大さじ5
- すりごま 小さじ1
- からし(チューブ) 少々
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り醤油・酒各小さじ1で下味（分量外）をつけ厚揚げと一緒にグリルしておく（オーブントースターでもOK）
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2
野菜を蒸しておく。私はルクエのスチーマーに入れてレンジ加熱しました（加熱前に蓮根と薩摩芋は流水ででんぷんを洗い流す）
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3
フライパンにソースの材料を入れ弱火にかける。ふつふつしてきたらグリルした鶏肉と厚揚げ、蒸し野菜を入れソースを絡めます。
コツ・ポイント
お子様にはからしを抜いてくださいね。
