鶏肉ミネストローネ簡単夏の漢方食養生

ふたごゆきさん、れぽありがとう！ビタミンK・カリウム・葉酸を含むセロリ♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪残り野菜で♪このレシピの生い立ちセロリ性味：甘・辛・涼帰経：肺・胃効能：清熱・利尿・止血適応症：かぜの熱・肺熱・黄疸・出血とまと性味：甘・酸・微寒帰経：肝・脾・胃効能：生津止渇・健胃消食適応症：熱病煩渇・食欲不振

1. 鶏もも肉 300g
2. セロリ 2本
3. 人参 ２本(280g)
4. 玉ねぎ 大１個(400g)
5. じゃが芋 大２個(400g)
6. 油 適量
7. トマト缶(カット) 400g
8. 水 600ml
9. コンソメ １個
10. ローリエ １枚
11. 塩 小さじ１
12. こしょう 少々

1. 1

   材料をそろえる
2. 2

   玉ねぎは1cm角、人参は7mm角に切る
3. 3

   セロリは1cm角、じゃが芋は1cm角に切る
4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて
5. 5

   鶏もも肉を一口大に切って入れて
6. 6

   セロリ・人参・じゃが芋を入れて
7. 7

   フタをして、弱火で10～20分蒸し煮する(焦げないよう注意)
8. 8

   良い香りがして、野菜が、しんなりとしてきたら、
9. 9

   トマト缶・ローリエを入れる
10. 10

    砕いたコンソメ・水を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮たら
11. 11

    塩・こしょうで味をととのえ
12. 12

    あれば、セロリの葉を入れて、出来上がり！