鶏肉ポテトブロッコリーのオーブン焼き

じゃがいも、ブロッコリー、鶏肉をオーブンでこんがり焼いてみました。このレシピの生い立ちいつもと違う食べ方をしたかったので、考案してみました。

1. じゃがいも 小2個
2. ブロッコリー（した茹でしたもの） 100ｇくらい
3. 鶏肉 200ｇ
4. 油 適宜
5. クレイジーソルト（または塩コショウ） 適宜
6. とろけるスライスチーズ 2枚
7. パン粉 適宜
8. 白ワイン（または料理酒） 大さじ1

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切り、電子レンジで加熱する。竹串などが通るくらいにする。

2. 2

   鶏肉も一口サイズに切る。

3. 3

   フライパンに油をしき加熱する。温まったら鶏肉を入れ炒める。少し炒めたらクレイジーソルトを適宜かける。

4. 4

   鶏肉がほぼ炒められたらじゃがいも、ブロッコリーを入れ炒める。少ししたら白ワインを入れる。

5. 5

   だいたい火が通ったら、お好みでマヨネーズを入れ、まぜておく。その後で耐熱皿に盛り付ける。

6. 6

   5の上に適当な大きさにスライスチーズをちぎりながら乗せる。その上からお好みの量のパン粉をかける。

7. 7

   オーブンでこんがり焼く。（我が家のオーブンの場合は220℃で5分ほどでした）